Frédéric Daems est doctorant en Sciences agronomiques et ingénierie biologique.

Titre de sa thèse : Développement d'une méthode d'analyse de phyto-oestrogènes et de leurs métabolites microbiens par UPLC-MS/MS - Application à l'étude de leur métabolisation chez la vache laitière et leur transfert dans le lait.