Os

L'os est un tissu vivant qui se reconstruit constamment tout au long de la vie. Les nouveaux tissus osseux sont formés par les ostéoblastes qui secrètent la matrice organique dans laquelle viendront se déposer le phosphate et le calcium. A l'inverse, les ostéoclastes sont d'autres cellules osseuses mais chargées, elles, de la dissolution de l'os en réponse par exemple à des agressions physiques. Elles permettent ainsi à l'os de se remodeler.